Frango agridoce

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• Sal
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• Sal
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1 abacaxi pequeno cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de ketchup light
• 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu) light

Tempere o frango com sal e doure-o numa panela com metade do óleo. Em uma frigideira, aqueça o óleo restante e refogue ligeiramente os pimentões e a cebola e tempere com sal. Junte os demais ingredientes e apure o molho em fogo baixo até que esteja saboroso. Arrume o frango numa travessa, regue com o molho e sirva.